第1集：【热辣.潇湘】
长沙篇——《刹辣之间》
不得不说湘当韵味这个纪录片给身在异乡的湖湘儿女丝丝慰藉。短短23分钟的剧情表现了长沙菜的神韵。烧辣椒皮蛋，长沙臭豆腐，剁椒鱼头，口味虾，麻辣仔鸡，糖油粑粑，从几道菜入手映射出整个长沙菜的特色。在长株潭的18年，少不了湘菜的陪伴。再次感谢纪录片的剧组辛勤的付出让我们看到这样优质的节目
第2集：【南禅.素食】
衡阳篇——《素食禅依》
素食文化博大精深，片中把素食与禅依相结合，变为一代人的信仰。与传统的辣口味的湘菜不同，南禅的素食讲究原味。雁鹅菌，家常豆腐，都是农家素食者喜爱的菜式。仿荤菜往往选用当天清晨采摘的蔬菜，以及山泉水，对菜式的色香味十分讲究。斋宴中出现的“不可思腻”“佛法蒲团”“大展鸿图”“莲座祥云”“花开富贵”“吉星高照”“观音笋”每道菜都有自己的“意”
第3集：【洞庭.湖鲜】
岳阳篇——《洞庭天下鲜》
洞庭湖畔的岳阳人，享受着近水楼台先得月的天然优势，品尝着洞庭湖带来的馈赠。洞庭天下水，巴陵天下雨。巴陵全鱼宴，选用27种洞庭湖中的鱼，烹饪出各色美食，像桂花瑶柱炒银鱼，蝴蝶飘海这些经典菜式。金秋的莲子，初冬的藕，让岳阳人把洞庭的鲜美发挥的更加彻底，莲子炖肉，排骨炖藕都是家家常见的美食。清蒸蟹，卤水煮蟹，鱼火锅，也都是不错的选择。
第4集：【侗乡.酸瘾.】
怀化篇——《侗不离酸》
“素酸”和“荤酸，腌鱼腌肉，酸爽是侗族的精髓。
第5集：【德山.钵温】
常德篇——《翻腾的钵子》
钵子对于常德，好比米粉对于湖南。米粉充满在我18年的长株潭生活的记忆中。家门口20年的米粉老店，每周多要吃上三五回。后来，来了一家常德米粉店，是我对常德味道的第一次的理解。米粉加上钵子，是一个对米粉更好的理解。这里没有提及津市还是有少许遗憾。
第6集：【雪峰.山味】
娄底篇——《大山的味道》
靠山吃山，雪峰边上的娄底人，吃自己挖的竹笋，自己用野山胡椒树枝熏制的腊肉，加上高寒的气候，冻鱼，冬笋炒腊肉，猪血丸子炒腊肉，糍粑，便是勤劳的劳动人民的美食。往山下走，来到娄底新化，米粉坛子菜，擂打鸡，三合汤，穇子粑蒸鸡，都独居风味
第7集：【永乐.和肴】
永州篇——《鸡鸭名天下》
说湘菜不得不说永州菜式。东安鸡位居湘菜之首。东安鸡有自己的讲究与执着。鸡鸭搭配，当然得说鸭。永州血鸭，就是这一代表。小时候特别喜欢吃家附近的血鸭，每周一次的聚餐，我与表哥总会端着大不锈钢盆，去血鸭店买上一大份，那家老店子依旧在，只是老板换了人，味道反而更好了。永州的酿菜、合菜，有”和“的意境，包裹美食中充满的美意。
