第1集：【旁遮普】

尼莎前往英国人口最多的旁遮普人居住的西米德兰兹郡，尽她所能发掘来自印度北部的旁遮普食物。旁遮普美食以其丰富的菜肴而闻名，她想更多地了解赋予这种美食独特特色的食材、烹饪技术和文化。

第2集：【斯里兰卡】

尼莎来到伦敦，探索更多关于热带岛屿斯里兰卡的食物。这种菜越来越受欢迎，尤其是在首都。她在一个不太可能的地方开始了她的探索：伦敦维多利亚公园的一家湖边咖啡馆。这里有一群斯里兰卡人在厨房做饭，他们开始介绍他们家乡的正宗食谱。他们提供令人难以置信的斯里兰卡早餐，其中有一种叫做跳绳的面条，这是他们烹饪的核心。在厨房里，尼莎遇到了蒂维安，蒂维安向她展示了他们是如何制作这些独特的跳绳饼的，并为她制作了一种传说中的椰子rotis（一种面饼）。

第3集：【克什米尔】

尼莎前往约克郡，与巴基斯坦北部与克什米尔有联系的家庭会面。克什米尔食物在这个国家很少露面，尼莎想尽可能地了解它。她在Regal咖啡馆开始了她的探索，巴基斯坦家庭在周末去那里享用丰盛的克什米尔早餐。她的盘子里装满了五香煎蛋卷、鹰嘴豆、咖喱和面包，但自助吧台上最令人惊讶的是羊肝和羊蹄。她在这里遇到了雅兹，一位克什米尔食物专家。她了解到羊肉是克什米尔美食的核心部分——多山的地形使它成为饲养羊肉的完美环境，克什米尔人用羊肉制作各种美味可口的菜肴。

第4集：【孟加拉国】

妮莎前往大曼彻斯特，与来自孟加拉国社区的令人难以置信的家庭厨师见面。在英国，十家印度餐馆中有八家实际上是孟加拉人开的，所以妮莎在这个地区众多孟加拉国人经营的咖喱店中的一家开始了她对印度菜的探索。咖喱屋里最受欢迎的菜肴，比如咖喱鸡和波罗提斯，大多数都是为了迎合西方人的口味而在印度创造的，甚至在印度次大陆都不存在。在最后的雨季，餐馆老板沙欣正试图改变现状，向顾客介绍更多的孟加拉国传统菜肴。然而，在厨房里做的最正宗的孟加拉菜是一个保密的秘密，甚至不在菜单上。