BBC出品的纪录片“食物工厂经超市加工的食物”揭示了超市加工食品背后的科技与工艺。主持人带领观众深入探索，揭示自制食品的真相。这部纪录片共分六集，让人重新审视日常食品。
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食物工厂
原名(英文名)：Food Factory 又名：食品加工厂 制片：Food Network / Cineflix Productions 集数：共 4 季 78 集 语言：英语 / 中文字幕 / 1080p Imdb：tt2558662 上映时间：2012
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简介： BBC出品的巜食物工厂：经超市加工的食物”纪录片共分六部，它向我们揭示了超市如向将科学与技术加入到那些我们认为理所当然的食物中去。主持人斯蒂芬·盖茨带着大家探寻超市里出售的自制加工食物里面到底有什么东西。 探索Campbell’s如何拼出完美汤的字母；为什么Razzles需要很大的压力才能成为甜美的口香糖；啤酒如何变成上等的加拿大威士忌；以及为什么干冰对于制作又甜又粘的奶油蛋卷至关重要。 Spanikopita；姜拍；tartufo；苹果汁 有嚼劲的格兰诺拉燕麦棒；烧烤蔬菜杂烩；蓝纹奶酪；米糕 冰淇淋甜筒；sodapop；意大利面；嚼口香糖 了解如何冷却线圈是必不可少的最美味的冷熏鲑鱼；特殊的杯子如何赋予古老的酸奶新的内涵；每天如何制作1000公斤意式饺子；制作300万磅的新鲜沙拉其实很简单。 精制糖；苹果丹麦；鸡蛋；玉米粉圆饼 伏特加搅拌机；意大利披萨饼干；布法罗的翅膀；超级焦糖脆饼。 毛茛泥汤；喷雾生奶油；棒棒糖；蟹棒。 脆薯片；Fav gulab jumun；杏仁脆饼；豆腐 羊角面包；大黄草莓酱；蔓越莓和橘子馅；番茄酱。 溢价太妃糖；有很多纯素食酱；高质量的咖啡；冰火箭棒棒糖 发现橄榄填料是如何从树枝运到罐子里的；每天制作12000盘意大利饺子；当地食材如何制作蔓越莓南瓜籽法棍；这正是需要添加培养物来制作酸奶饮料的时刻！ 看看15吨奶油奶酪能做多少芝士蛋糕；如何每天做50万个馅饼；为什么制作冰淇淋三明治，人情味至关重要；一百万罐橘子酱和一级方程式赛车有什么共同之处 探索每周15公吨山羊奶酪的制作过程；为什么一个专家团队每周做8000个草莓酥饼；磁铁与研磨大量小麦有什么关系？以及如何每天腌一万五千公斤鲱鱼。 探索如何在8小时内制作32，000个百吉饼；一家公司如何批量生产随时准备起飞的飞机食品；为什么浆果对制作太阳薯片（Sun Chips）至关重要；以及有机胡萝卜如何制作素食甜点。 了解150亿片糖果是如何制成的；皮尔森啤酒的秘密成分是什么；古埃及技术的现代更新如何使蓝莓和巧克力结合在一起；还有国王科尔的烤鸭。 了解冷冻食品如何保持820天的新鲜；制作帕玛森奶酪需要多少水分；为什么成熟的香蕉可以做成香蕉巧克力条；还有，每年有60万片卡拉布雷斯面包被做成克罗斯蒂尼！ 探索世界上最好的土豆是如何登上餐桌的；为什么口香糖会穿过模糊地带变成完美的形状；自从阿兹特克人发明热巧克力以来，它已经走了多远；还有家里的秘密烧烤排骨。 探索如何让人上瘾的烤花生，奶油芒果奶昔，全脂bocconcini奶酪和颓废的素食布朗尼得到大众。 蓝莓奶油芝士百吉饼；炖肉；泉水；柠檬慕斯蛋糕。 冷冻披萨；涂抹黄油；有机蘑菇；迷你佛罗伦萨乳蛋饼。 了解每年97亿杯酸奶是如何生产的；如何制作什锦干果；为什么少搅拌会使有机婴儿饼干更美味；为什么做蘑菇米饭蔬菜汉堡的时间就是一切 发现每年收获60万条虹鳟鱼需要什么；为什么油淋会产生烤腰果；一台苹果切片机如何成为全国面包师的救命稻草；以及制作粉熏肉的秘诀。 了解三明治主食Wonderbread是如何制作的；核桃是如何变成果仁糖的；如何做一道完美平衡的摩洛哥哈拉素食汤；以及不锈钢板如何确保最透明的袋装冰！ 发现为什么不使用杀虫剂的自由放养奶牛能产出最美味的牛奶；为什么干鹰嘴豆喜欢热蒸汽；一台萨莫萨咖啡机如何保证最美味的印度咖啡袋；以及每天如何制作25万个奶油迷你模子 了解为什么温室对种植最甜的西红柿至关重要；130英尺的隧道式烤箱如何做出完美的松饼；屏气糖的秘密配方；今天的机器可以在十分钟内做出最好的意大利饺子！ 探索甜脆的华夫蛋筒是如何变成冰淇淋形状的；浓郁的黑巧克力牛奶从奶油般的口感变成梦幻般的口感；浓郁的多力多滋玉米片从果仁变成了脆脆的薯片；以及印度芝士甜点Kesar Rasmalai中的特殊成分是如何倾家荡产的。 你会发现粘腻的甜甜圈是如何被结冰的瀑布喷出来的，而冰淇淋棒则被巧克力洗了个澡；为什么注重健康的韩国宇航员会把泡菜带到外太空；以及盐矿工人为了把“白金”放到人们的盘子里而付出的努力。 探索现代科技如何改变传统印度面饼的烘焙方式；松脆的芝士泡芙的味道和霓虹灯的颜色一样明亮；奶油夹心饼干有加拿大特有的味道和形状；而颓废的巧克力则充满了爱尔兰人的幸运。 发现辣莎莎是如何获得辛辣的刺激的；一种曾经由僧侣制作的浓郁的古代奶酪得到了现代的改造；脆脆的幸运饼干甜甜的，美味的，充满了好的建议；这是一种受欢迎的夏季小吃，里面塞满了清凉的冰淇淋。 探索芥末如何获得鲜艳的颜色；奢华的橙色奶油中充满了甜和酸的双重打击；坚果格兰诺拉燕麦棒充满了异国情调的成分；以及到底是什么让Tootsie roll有了老派的耐嚼口感。 发现冷冻酸奶是如何让人眼花缭乱地层层叠叠酥脆的太妃糖和花生酱漩涡；脆皮春卷的起源和酸梅酱的真正成分；珀迪（Purdy）浓郁粘稠的甜乔治亚布朗酒达到了令人垂涎的咸甜平衡；双重快感的布里干酪得到了毛茸茸的白色外衣和奶油般的美味。 发现经典的棒棒糖如何在中间获得有嚼劲的奖励；香甜扑鼻的番茄酱包含了所有的五种味觉；传统的意大利甜点提拉米苏（提拉米苏）柔软的口感实际上来自于松脆的饼干；还有为什么又咸又软的椒盐脆饼会扭曲。 了解浓郁芳香的tikka masala中有多少香料，以及为什么它是英国人最喜欢的一餐；糖醋蠕虫软糖有了让人馋涎欲滴的味道；金黄脆脆的玉米饼一直完好无损，直到在墨西哥卷饼之夜塞满墨西哥美食；还有季节性的复活节鸡蛋，里面有美味的蛋黄状的蛋馅。 探索酥脆的奶酪披萨如何从简单的切片变成随身携带的口袋；清爽的姜汁啤酒又甜又辣；糖粉被压成浓郁的酸味双味棒棒糖；让人上瘾的巧克力太妃糖坚果簇有一口大小的松脆形状。 发现薄荷泡芙是如何在包装辛辣的同时获得轻盈和通风的质地；薄片奶酪吸管有黄油切达干酪和脆皮的完美结合；清凉果香的芒果酸辣酱是一种印度调味品，可以同时用作番茄酱、调味品和芥末；而标志性的爱心图案则浮雕着那些朗朗上口的甜言蜜语。 你会发现迈克和艾克糖果是多么甜美，它们有嚼劲的中心和闪亮的外壳；口感丰富、芝士味十足的马苏里拉丝正适合烤玉米片之夜；清凉爽口的亚利桑那冰绿茶，每一罐都有同样顺滑健康的口感；以及香蕉味的土耳其太妃糖是如何既脆又软又有弹性的。 发现瓦格纳的颓废花生酱巧克力棒棒糖是如何被做成像幸运的七叶树坚果的样子的；美味的日本速食拉面汤里的面条有着标志性的卷曲形状；神奇爸爸的烧烤酱有浓郁的甜味和浓烈的味道；浓郁的椰子棉花糖巧克力杯的中心是蓬松的。 探索马德拉斯桑巴——一种古老的印度蔬菜炖菜——的制作者是如何把一顿芳香的饭菜装进一个小罐子里的；柠檬巧克力和白干酪的惊人奢华组合被塑造成Moo Moo棒，这是一种俄罗斯冷冻食品的现代升级版；CheeChas是一种墨西哥风味的脆脆薯片，由意大利面膨化而成；而经典的美式甜糖口香糖则具有嚼劲。 发现不可抗拒的薄片香肠卷以前是一种只适合国王的小吃；毛茸茸的、甜甜的Peeps棉花糖出来后看起来像可爱的小鸡；颜色鲜艳的糖果树棒棒糖有酸甜的味道；而中东的主食皮塔饼则变成了一种酥脆可口的一口大小的小吃。 探索柔滑的焦糖和牛奶巧克力如何与美味的椒盐脆饼结合，制作出完美的咸甜小吃；Jelly Bellys的制造商将这些令人垂涎的味道融入到他们的软心豆粒糖中；令人咂舌的韩国饺子塞满了美味的香料和健康的蔬菜；多肉的、舔手指的康沃尔馅饼的标志性形状来自地下联系。 发现甜脆的波士顿烤豆是如何成为传统配菜的糖果版本的；韦尔奇（Welch’s）水果酸奶零食中浓郁的草莓馅被涂上了一层奶油；brocato，一种颓废的苏格兰奶酪早餐派，得到了招牌的站立式酥皮；而Kerr’s则为他们的薄荷巧克力糖果注入了一种真正的辣味。 探索双重美味的“Tortetufo”的制造者是如何把一个巧克力果仁慕斯蛋糕放在另一个巧克力果仁慕斯蛋糕里的；普通的鹰嘴豆被做成美味的boondi，一种辛辣脆脆的印度小吃；娇嫩的糖霜饼干从烤箱里出来，五彩缤纷；令人垂涎欲滴的薄片状芳香的希腊菠菜皮饼被做成了一种现代的菠菜派，上面裹着菲罗酥皮。 探索艾米厨房如何包装他们美味的米饭和斑豆卷饼；一家位于俄勒冈州的公司在从未上过油锅的咂嘴炒饭中加入了双倍培根；甜的小马拉斯奇诺樱桃有了标志性的颜色；而经典Abba-Zaba糖果棒的制造商则将耐嚼的太妃糖和奶油花生酱完美地结合在一起。 发现古老世界的风味是如何被精心烘烤成质朴的波罗的海黑麦面包；甜甜的、有嚼劲的Duo饼干满足了巧克力和香草爱好者的口味；浓郁的日本姜胡萝卜酱与西方和亚洲菜肴相得益彰；松软、松脆、巧克力味十足的Rocky Road巧克力棒则精心打造在奶油棉花糖铺成的奢华床上。 你会发现不起眼的大米和糖是如何变成粘稠、酥脆的棉花糖棒，上面点缀着彩虹色的巧克力片；一种日本植物的根、茎和花的部分被搅成一种精致但非常辣的寿司；无肉熟食魔术师Tofurky将豆浆变成令人垂涎的芳香意大利蔬菜香肠；又有多少微观层被烤进了松软的迷你巧克力面包的片状面团中。 发现如何酥脆，舔嘴唇的水壶薯片是特别皱最大蘸力；甜甜的、入口即化的蛋白酥饼在非常规的烤箱中获得细腻的口感；有嚼劲的燕麦亚麻面团和乡村风格的草莓果酱结合在一起，制作出一款富含ω – 3脂肪酸、美味又营养的小吃；美味的地中海扁面包的制造者每咬一口都烤得特别爽脆。 探索异国香料的芳香混合如何被包装进pakoras，一种令人垂涎的油炸印度油饼；法式拿破仑巧克力棒的烘焙师将成千上万层的小层折叠成薄片状的法式糕点；火辣辣的墨西哥辣椒被加入到奶油味的坚果味鹰嘴豆泥中；大胆的海盐增强了令人无法抗拒的焦糖的罪恶甜味，以制作总统糖果。 发现烤茄子是如何变成丰富美味的baba ghanoush；苹果馅饼被手工编织成一种片状的、黄油状的甜点；奶油牧场酱有其独特的浓烈的味道；软软的、甜甜的、有嚼劲的巧克力饼干被大量生产出来，足以满足各地人们对睡前零食的需求。 Chocolate-cherry兴奋剂；热苹果酒；四季豆混合；还有海龟芝士蛋糕。 了解节日蛋奶酒是如何获得丰富、柔滑、舒缓的质地的；预先组装好的姜饼屋是建立在芳香的面团和糖霜的辛辣基础上的；香甜奢华的牛奶巧克力被精心制作成美味的空心圣诞老人巧克力；果味、坚果味、浓郁的传统圣诞蛋糕充满了节日的欢乐。 发现仅仅几种简单的配料就能产生酥脆、多黄油的苏格兰酥饼的复杂味道；湿蛋糕和奶油慕斯卷成圣诞原木，这是一种颓废的节日甜点；它的秘密成分是香甜薄荷味的巧克力树皮的嘎吱声；而拐杖糖的标志性挂钩则是这款经典圣诞礼物的点睛之笔。 焦糖、巧克力和奶油山核桃的完美结合，让你像吃蛋糕一样品尝这款诱人的冰淇淋吧！浓烈的鞑靼酱以成吉思汗著名军队中的一群人命名，在20世纪70年代被赋予了美食色彩，每天都在完善；制作2700个一口大小的棒棒糖蛋糕需要大量的糖霜、蛋糕板和一台被称为“外壳”的机器；一种特殊的烤炉和死海盐赋予了手工杏仁标志性的嘎吱声。 制作即食水果冰沙的过程是如此的酷，以至于需要一条液态氮河来实现；看看生的有机可可豆是如何变成美味的咸杏仁巧克力棒的；美味的印度奶酪不仅是东南亚最受欢迎的奶酪，它在烹饪时不会融化；此外，山葵辣根芥末还有一种致命的刺激组合，它讲述了一个只有科学才能解释的辛辣家庭故事。 以碎椰子、烤杏仁和朗姆酒为特色，这个加勒比风格的糖果棒将穿越巧克力瀑布；3公斤迷迭香、6公斤烤蒜、100公斤玉米粉，才能制作出一份令人无法抗拒的玉米粥薯片；撒上核桃，手工上釉，每一种枫香丹麦糕点都是一种爱国糕点，里面装着神奇的馅料；加上黄油和帕尔马干酪，阿尔弗雷多烩饭非常受欢迎，每年生产超过2500万盒。 两个爱玩的兄弟在经典的奶酪卷上加入了有机的元素，他们的高科技装配线包括一个视频系统，可以扫描有缺陷的卷；如果你渴望一口大小的薄荷巧克力馅饼，好消息是，每天都有数百万的薄荷巧克力馅饼从生产线上滚下；每个月需要200升伏特加来让黄油培根味的番茄酱更有活力；而且，高端辣椒粉令人惊讶的是，它含有从世界四个角落收获的七种香料。 每年需要150万公斤草莓酱才能满足草莓酥饼冰淇淋的需求；每分钟都有数百个美味的玉米饼手工卷成，如果你想加入流水线，你需要三个月的时间才能跟上速度；棉花糖的制作是一场与时间的赛跑，因为棉花糖有几加仑的巧克力绒毛，而时间只有几分钟；在一个巨大的碎纸机将蔬菜切成大小后，西兰花沙拉在进入旋转循环之前要洗两次。 令人惊讶的是，这种富含蛋白质的早餐麦片是由海军豆、扁豆、鹰嘴豆和糙米制成的；对汽水的热爱是一种手工奶油汽水的灵感来源，它既能带来浓郁的味道，又不会产生糖的冲动；素食蛋黄酱的配方是在梦中诞生的，24小时的生产周期意味着每年的产量高达400万公斤；在西班牙的历史中，每天都有25万个油条撒上肉桂粉，油炸到完美。 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 如果你对巧克力有强烈的渴望，那就去最先进的工厂，那里每年生产15亿颗松露；塞满了蔬菜、香蕉和成堆的巧克力片，满足内疚感——无麸质松饼既健康又令人满意；复古的热玉米粉蒸肉是北美排名第一的肉桂味糖果，每天生产7300万个；层层叠叠的油酥面团和两片浓郁的奶酪是制作酥脆可口的芝士薯片的秘诀。 火鸡中间有节日馅，是感恩节烤火鸡的丰盛素食替代品；两个最好的朋友把他们对健康饮食的热情投入到制作美味营养的小吃店中，这些小吃店没有负罪感，充满活力；它可以说是有史以来最著名的儿童鸡尾酒，对粉丝来说有个好消息：每天生产150万罐秀兰·邓波儿汽水；而且，这些一口的零食结合了三代人对脆杏仁、浓郁的蔓越莓和颓废的白巧克力的热爱。 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 佛罗里达州一家生产橙汁的工厂；一家生产250万个披萨面团球的家族企业；一口大小的奶油泡芙从加利福尼亚的装配线上滚下来；还有可口的耐嚼糖果的制造商。 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 暂无介绍 “食品工厂用一种传说中的辣酱来加热，一种有百年历史的谷物， |
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