BBC出品的纪录片“食物工厂经超市加工的食物”揭示了超市加工食品背后的科技与工艺。主持人带领观众揭秘自制食品的真相,引发对食品加工的思考。

【食物工厂 Food Factory】2012 高清 英语中字

食物工厂

 

原名(英文名):Food Factory

又名:食品加工厂

制片:Food Network / Cineflix Productions

集数:共 4 季 52 集

类型:纪录片 / 科学探索

语言:英语 / 中文字幕 / 1080p

Imdb:tt2558662

上映时间:2012

 

【食物工厂 Food Factory】2012 高清 英语中字7.3   【食物工厂 Food Factory】2012 高清 英语中字7.2  【食物工厂 Food Factory】2012 高清 英语中字

简介:

      BBC出品的巜食物工厂:经超市加工的食物”纪录片共分六部,它向我们揭示了超市如向将科学与技术加入到那些我们认为理所当然的食物中去。主持人斯蒂芬·盖茨带着大家探寻超市里出售的自制加工食物里面到底有什么东西。

第1集:【沃霍尔汤】

探索Campbell’s如何拼出完美汤的字母;为什么Razzles需要很大的压力才能成为甜美的口香糖;啤酒如何变成上等的加拿大威士忌;以及为什么干冰对于制作又甜又粘的奶油蛋卷至关重要。

 

第2集:【纽约】

Spanikopita;姜拍;tartufo;苹果汁

 

第3集:【烧烤惊悚片】

有嚼劲的格兰诺拉燕麦棒;烧烤蔬菜杂烩;蓝纹奶酪;米糕

 

第4集:【意大利面和冰淇淋】

冰淇淋甜筒;sodapop;意大利面;嚼口香糖

 

第5集:【烟三文鱼】

了解如何冷却线圈是必不可少的最美味的冷熏鲑鱼;特殊的杯子如何赋予古老的酸奶新的内涵;每天如何制作1000公斤意式饺子;制作300万磅的新鲜沙拉其实很简单。

 

第6集:【甜如糖】

精制糖;苹果丹麦;鸡蛋;玉米粉圆饼

 

第7集:【关键时刻】

伏特加搅拌机;意大利披萨饼干;布法罗的翅膀;超级焦糖脆饼。

 

第8集:【把它搅起来】

毛茛泥汤;喷雾生奶油;棒棒糖;蟹棒。

 

第9集:【印度风情】

脆薯片;Fav gulab jumun;杏仁脆饼;豆腐

 

第10集:【陷入困境】

羊角面包;大黄草莓酱;蔓越莓和橘子馅;番茄酱。

 

第11集:【从太妃糖到咖啡】

溢价太妃糖;有很多纯素食酱;高质量的咖啡;冰火箭棒棒糖

 

第12集:【意大利面和橄榄】

发现橄榄填料是如何从树枝运到罐子里的;每天制作12000盘意大利饺子;当地食材如何制作蔓越莓南瓜籽法棍;这正是需要添加培养物来制作酸奶饮料的时刻!

 

第13集:【圣Pierogy】

看看15吨奶油奶酪能做多少芝士蛋糕;如何每天做50万个馅饼;为什么制作冰淇淋三明治,人情味至关重要;一百万罐橘子酱和一级方程式赛车有什么共同之处

 

第14集:【面粉的权力】

探索每周15公吨山羊奶酪的制作过程;为什么一个专家团队每周做8000个草莓酥饼;磁铁与研磨大量小麦有什么关系?以及如何每天腌一万五千公斤鲱鱼。

 

第15集:【和我一起飞翔吧】

探索如何在8小时内制作32,000个百吉饼;一家公司如何批量生产随时准备起飞的飞机食品;为什么浆果对制作太阳薯片(Sun Chips)至关重要;以及有机胡萝卜如何制作素食甜点。

 

第16集:【全速前进】

了解150亿片糖果是如何制成的;皮尔森啤酒的秘密成分是什么;古埃及技术的现代更新如何使蓝莓和巧克力结合在一起;还有国王科尔的烤鸭。

 

第17集:【要饼干】

了解冷冻食品如何保持820天的新鲜;制作帕玛森奶酪需要多少水分;为什么成熟的香蕉可以做成香蕉巧克力条;还有,每年有60万片卡拉布雷斯面包被做成克罗斯蒂尼!

 

第18集:【烫手的山芋】

探索世界上最好的土豆是如何登上餐桌的;为什么口香糖会穿过模糊地带变成完美的形状;自从阿兹特克人发明热巧克力以来,它已经走了多远;还有家里的秘密烧烤排骨。

 

第19集:【完全的热带】

探索如何让人上瘾的烤花生,奶油芒果奶昔,全脂bocconcini奶酪和颓废的素食布朗尼得到大众。

 

第20集:【慕斯狩猎】

蓝莓奶油芝士百吉饼;炖肉;泉水;柠檬慕斯蛋糕。

 

第21集:【像妈妈做的那样】

冷冻披萨;涂抹黄油;有机蘑菇;迷你佛罗伦萨乳蛋饼。

 

第22集:【徒步旅行】

了解每年97亿杯酸奶是如何生产的;如何制作什锦干果;为什么少搅拌会使有机婴儿饼干更美味;为什么做蘑菇米饭蔬菜汉堡的时间就是一切

 

第23集:【钓鱼去了】

发现每年收获60万条虹鳟鱼需要什么;为什么油淋会产生烤腰果;一台苹果切片机如何成为全国面包师的救命稻草;以及制作粉熏肉的秘诀。

 

第24集:【这是吐司】

了解三明治主食Wonderbread是如何制作的;核桃是如何变成果仁糖的;如何做一道完美平衡的摩洛哥哈拉素食汤;以及不锈钢板如何确保最透明的袋装冰!

 

第25集:【庄稼中的精华】

发现为什么不使用杀虫剂的自由放养奶牛能产出最美味的牛奶;为什么干鹰嘴豆喜欢热蒸汽;一台萨莫萨咖啡机如何保证最美味的印度咖啡袋;以及每天如何制作25万个奶油迷你模子

 

第26集:【在热房子里】

了解为什么温室对种植最甜的西红柿至关重要;130英尺的隧道式烤箱如何做出完美的松饼;屏气糖的秘密配方;今天的机器可以在十分钟内做出最好的意大利饺子!

 

第1集:【流行蛋糕】

焦糖、巧克力和奶油山核桃的完美结合,让你像吃蛋糕一样品尝这款诱人的冰淇淋吧!浓烈的鞑靼酱以成吉思汗著名军队中的一群人命名,在20世纪70年代被赋予了美食色彩,每天都在完善;制作2700个一口大小的棒棒糖蛋糕需要大量的糖霜、蛋糕板和一台被称为“外壳”的机器;一种特殊的烤炉和死海盐赋予了手工杏仁标志性的嘎吱声。

 

第2集:【摇而不搅】

制作即食水果冰沙的过程是如此的酷,以至于需要一条液态氮河来实现;看看生的有机可可豆是如何变成美味的咸杏仁巧克力棒的;美味的印度奶酪不仅是东南亚最受欢迎的奶酪,它在烹饪时不会融化;此外,山葵辣根芥末还有一种致命的刺激组合,它讲述了一个只有科学才能解释的辛辣家庭故事。

 

第3集:【金条】

以碎椰子、烤杏仁和朗姆酒为特色,这个加勒比风格的糖果棒将穿越巧克力瀑布;3公斤迷迭香、6公斤烤蒜、100公斤玉米粉,才能制作出一份令人无法抗拒的玉米粥薯片;撒上核桃,手工上釉,每一种枫香丹麦糕点都是一种爱国糕点,里面装着神奇的馅料;加上黄油和帕尔马干酪,阿尔弗雷多烩饭非常受欢迎,每年生产超过2500万盒。

 

第4集:【意大利面】

两个爱玩的兄弟在经典的奶酪卷上加入了有机的元素,他们的高科技装配线包括一个视频系统,可以扫描有缺陷的卷;如果你渴望一口大小的薄荷巧克力馅饼,好消息是,每天都有数百万的薄荷巧克力馅饼从生产线上滚下;每个月需要200升伏特加来让黄油培根味的番茄酱更有活力;而且,高端辣椒粉令人惊讶的是,它含有从世界四个角落收获的七种香料。

 

第5集:【每天都是圣代】

每年需要150万公斤草莓酱才能满足草莓酥饼冰淇淋的需求;每分钟都有数百个美味的玉米饼手工卷成,如果你想加入流水线,你需要三个月的时间才能跟上速度;棉花糖的制作是一场与时间的赛跑,因为棉花糖有几加仑的巧克力绒毛,而时间只有几分钟;在一个巨大的碎纸机将蔬菜切成大小后,西兰花沙拉在进入旋转循环之前要洗两次。

 

第6集:【油条万岁】

令人惊讶的是,这种富含蛋白质的早餐麦片是由海军豆、扁豆、鹰嘴豆和糙米制成的;对汽水的热爱是一种手工奶油汽水的灵感来源,它既能带来浓郁的味道,又不会产生糖的冲动;素食蛋黄酱的配方是在梦中诞生的,24小时的生产周期意味着每年的产量高达400万公斤;在西班牙的历史中,每天都有25万个油条撒上肉桂粉,油炸到完美。

 

第7集:【灯光,照相机,爆米花】

暂无介绍

 

第8集:【钓土豆】

暂无介绍

 

第9集:【绉逃脱】

暂无介绍

 

第10集:【嫉妒的绿色】

暂无介绍

 

第11集:【我的杯子满了】

暂无介绍

 

第12集:【布谷鸟吃椰子】

暂无介绍

 

第13集:【清管了】

暂无介绍

 

第14集:【巧克力包装】

如果你对巧克力有强烈的渴望,那就去最先进的工厂,那里每年生产15亿颗松露;塞满了蔬菜、香蕉和成堆的巧克力片,满足内疚感——无麸质松饼既健康又令人满意;复古的热玉米粉蒸肉是北美排名第一的肉桂味糖果,每天生产7300万个;层层叠叠的油酥面团和两片浓郁的奶酪是制作酥脆可口的芝士薯片的秘诀。

 

第15集:【让我们TalkTofurky】

火鸡中间有节日馅,是感恩节烤火鸡的丰盛素食替代品;两个最好的朋友把他们对健康饮食的热情投入到制作美味营养的小吃店中,这些小吃店没有负罪感,充满活力;它可以说是有史以来最著名的儿童鸡尾酒,对粉丝来说有个好消息:每天生产150万罐秀兰·邓波儿汽水;而且,这些一口的零食结合了三代人对脆杏仁、浓郁的蔓越莓和颓废的白巧克力的热爱。

 

第16集:【只是亚麻】

暂无介绍

 

第17集:【胡椒党】

暂无介绍

 

第18集:【准备好吃果冻了吗】

暂无介绍

 

第19集:【来自爱的阿根廷】

暂无介绍

 

第20集:【生动了】

佛罗里达州一家生产橙汁的工厂;一家生产250万个披萨面团球的家族企业;一口大小的奶油泡芙从加利福尼亚的装配线上滚下来;还有可口的耐嚼糖果的制造商。

 

第21集:【为花生工作】

暂无介绍

 

第22集:【味噌饿】

暂无介绍

 

第23集:【盐水时间】

暂无介绍

 

第24集:【白日梦】

暂无介绍

 

第25集:【容易得很】

暂无介绍

 

第26集:【红热喜悦】

“食品工厂用一种传说中的辣酱来加热,一种有百年历史的谷物,

 

影片图集

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