BBC出品的纪录片“食物工厂经超市加工的食物”揭示了超市加工食品背后的科技与工艺。主持人带领观众深入探索,揭露自制食品的真相。这部纪录片共分六集,让人重新审视日常食品的制作过程。

【食物工厂 Food Factory】2012 高清 英语中字

食物工厂

 

原名(英文名):Food Factory

又名:食品加工厂

制片:Food Network / Cineflix Productions

集数:共 1 季 26 集

类型:纪录片 / 社会生活

语言:英语 / 中文字幕 / 1080p

Imdb:tt2558662

上映时间:2012

 

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简介:

      BBC出品的巜食物工厂:经超市加工的食物”纪录片共分六部,它向我们揭示了超市如向将科学与技术加入到那些我们认为理所当然的食物中去。主持人斯蒂芬·盖茨带着大家探寻超市里出售的自制加工食物里面到底有什么东西。

第1集:【沃霍尔汤】

探索Campbell’s如何拼出完美汤的字母;为什么Razzles需要很大的压力才能成为甜美的口香糖;啤酒如何变成上等的加拿大威士忌;以及为什么干冰对于制作又甜又粘的奶油蛋卷至关重要。

第2集:【纽约】

Spanikopita;姜拍;tartufo;苹果汁

第3集:【烧烤惊悚片】

有嚼劲的格兰诺拉燕麦棒;烧烤蔬菜杂烩;蓝纹奶酪;米糕

第4集:【意大利面和冰淇淋】

冰淇淋甜筒;sodapop;意大利面;嚼口香糖

第5集:【烟三文鱼】

了解如何冷却线圈是必不可少的最美味的冷熏鲑鱼;特殊的杯子如何赋予古老的酸奶新的内涵;每天如何制作1000公斤意式饺子;制作300万磅的新鲜沙拉其实很简单。

第6集:【甜如糖】

精制糖;苹果丹麦;鸡蛋;玉米粉圆饼

第7集:【关键时刻】

伏特加搅拌机;意大利披萨饼干;布法罗的翅膀;超级焦糖脆饼。

第8集:【把它搅起来】

毛茛泥汤;喷雾生奶油;棒棒糖;蟹棒。

第9集:【印度风情】

脆薯片;Fav gulab jumun;杏仁脆饼;豆腐

第10集:【陷入困境】

羊角面包;大黄草莓酱;蔓越莓和橘子馅;番茄酱。

第11集:【从太妃糖到咖啡】

溢价太妃糖;有很多纯素食酱;高质量的咖啡;冰火箭棒棒糖

第12集:【意大利面和橄榄】

发现橄榄填料是如何从树枝运到罐子里的;每天制作12000盘意大利饺子;当地食材如何制作蔓越莓南瓜籽法棍;这正是需要添加培养物来制作酸奶饮料的时刻!

第13集:【圣Pierogy】

看看15吨奶油奶酪能做多少芝士蛋糕;如何每天做50万个馅饼;为什么制作冰淇淋三明治,人情味至关重要;一百万罐橘子酱和一级方程式赛车有什么共同之处

第14集:【面粉的权力】

探索每周15公吨山羊奶酪的制作过程;为什么一个专家团队每周做8000个草莓酥饼;磁铁与研磨大量小麦有什么关系?以及如何每天腌一万五千公斤鲱鱼。

第15集:【和我一起飞翔吧】

探索如何在8小时内制作32,000个百吉饼;一家公司如何批量生产随时准备起飞的飞机食品;为什么浆果对制作太阳薯片(Sun Chips)至关重要;以及有机胡萝卜如何制作素食甜点。

第16集:【全速前进】

了解150亿片糖果是如何制成的;皮尔森啤酒的秘密成分是什么;古埃及技术的现代更新如何使蓝莓和巧克力结合在一起;还有国王科尔的烤鸭。

第17集:【要饼干】

了解冷冻食品如何保持820天的新鲜;制作帕玛森奶酪需要多少水分;为什么成熟的香蕉可以做成香蕉巧克力条;还有,每年有60万片卡拉布雷斯面包被做成克罗斯蒂尼!

第18集:【烫手的山芋】

探索世界上最好的土豆是如何登上餐桌的;为什么口香糖会穿过模糊地带变成完美的形状;自从阿兹特克人发明热巧克力以来,它已经走了多远;还有家里的秘密烧烤排骨。

第19集:【完全的热带】

探索如何让人上瘾的烤花生,奶油芒果奶昔,全脂bocconcini奶酪和颓废的素食布朗尼得到大众。

第20集:【慕斯狩猎】

蓝莓奶油芝士百吉饼;炖肉;泉水;柠檬慕斯蛋糕。

第21集:【像妈妈做的那样】

冷冻披萨;涂抹黄油;有机蘑菇;迷你佛罗伦萨乳蛋饼。

第22集:【徒步旅行】

了解每年97亿杯酸奶是如何生产的;如何制作什锦干果;为什么少搅拌会使有机婴儿饼干更美味;为什么做蘑菇米饭蔬菜汉堡的时间就是一切

第23集:【钓鱼去了】

发现每年收获60万条虹鳟鱼需要什么;为什么油淋会产生烤腰果;一台苹果切片机如何成为全国面包师的救命稻草;以及制作粉熏肉的秘诀。

第24集:【这是吐司】

了解三明治主食Wonderbread是如何制作的;核桃是如何变成果仁糖的;如何做一道完美平衡的摩洛哥哈拉素食汤;以及不锈钢板如何确保最透明的袋装冰!

第25集:【庄稼中的精华】

发现为什么不使用杀虫剂的自由放养奶牛能产出最美味的牛奶;为什么干鹰嘴豆喜欢热蒸汽;一台萨莫萨咖啡机如何保证最美味的印度咖啡袋;以及每天如何制作25万个奶油迷你模子

第26集:【在热房子里】

了解为什么温室对种植最甜的西红柿至关重要;130英尺的隧道式烤箱如何做出完美的松饼;屏气糖的秘密配方;今天的机器可以在十分钟内做出最好的意大利饺子!


影片图集

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