跟随美食旅行家安东尼，纪录片手取川清酒带您走进日本石川县，揭示清酒的制作过程和藏人的辛勤工作。从夏天的稻田到酒糟保温，每个步骤都充满挑战和奉献。这部纪录片展示了清酒家族代代传承的力量和日本人对传统酿酒和品味的执着。
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原名(英文名)：The Birth Of Saké 类型：纪录片 / 自然生态 语言： / 中文字幕 / 1080p Imdb：tt3903322 上映时间：2015
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简介：清酒，是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人安东尼的日籍美食節目製作人埃里克•Shirai從Kickstarter集資籌拍“手取川清酒”的誕生，走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人（釀酒人）密集式的工作，用影像捕捉到不易為人知，罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰，到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等，儘管工序繁多且非常辛苦，藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心，杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量，日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持，更叫人佩服。 |
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